Esquisse de la cuisine
Premier article de la Bonne-Femme
😉
Je commence par le plus
important: la CUISINE.
Depuis le début de la conception de ce beau projet, la cuisine est une de mes pièces préférées de la maison. Plus qu’une pièce fonctionnelle pour manger et cuisiner, c’est l’endroit où l’on fait les devoirs, où l’on se rassemble et où l’on joue. L’organisation y est essentielle. Afin de maximiser nos chances d’aimer le résultat final, nous avons fait appel à Evelyne Contant. Elle nous avait été fortement recommandé par un couple d’amis, et dès la première rencontre nous avons aimé son approche et son style. Voici en rafale les différentes zones prévues :
Zone de cuisson
La zone de cuisson est placée
directement au centre de la cuisine afin de donner un élément de symétrie. Nous
avons opté pour une plaque de cuisson au gaz munie d’un griddle. Le griddle est
surtout connu pour son utilité pour les brunchs du dimanche matin, mais il y a
plusieurs aspects qui nous apparait intéressant, notamment pour la cuisson des
steaks et les sautés. Nous n’avons jamais eu cela, et nous prenons la chance
que nous allons aimer. Peut-être que le Bonhomme
deviendra un chef du dimanche matin! Pas trop loin, nous avons choisis de
mettre 2 fours muraux. Ils attendent
avec impatience les fournées de biscuits de Noël! (Photos à venir Noël 2023 !!)
Zone de pâtisserie/boulangerie
Les filles et la
maman aiment beaucoup préparer des pâtisseries/boulangerie lorsqu’elles en ont l’occasion!
Un espace réservé et organisé pour cette activité nous permettra surement d’en
faire plus souvent!
Zone lunchs
Les belles années où les
lunchs des enfants étaient tous préparée par la garderie sont finis! Tous
parents avec enfants au primaire le savent, la gestion des lunchs prend
beaucoup de place dans la tâche quotidienne.
Je souhaite que notre organisation nous apporte du plaisir dans sa
réalisation et que les enfants participent! La section centrale de l’ilot
sera réservée exclusivement à tout ce qui a trait aux lunchs de chacun :
des lunch facilement faits et défaits! C’était vraiment un must!
Zone déjeuner
L’autre activité
quotidienne à ne pas négliger est le déjeuner.
Il prend une grande place dans notre cuisine! Pendant l’heure de pointe
de la cuisine le matin, nous souhaitons que les filles soient 100% autonomes
pour se préparer leurs petits déjeuners. Avec tous les éléments à la hauteur
des enfants et une section placée près du frigo, elle sera parfaite (j’espère)
pour stimuler leur désir de « faire tout seul »!
Zone vaisselle
Puisque le bonhomme ne désirait
pas de section bar ou de section cellier, je lui ai quand même prévu un espace pour
lui : la zone vaisselle, où il pourra positionner les lingettes et les
savons de la façon qu’il le souhaite!
Blague à part, nous
voulions organiser l’espace afin que l’évier principal, les lave-vaisselles (oui,
nous aurons deux lave-vaisselles pour 5 personnes), la poubelle ainsi que les
tiroirs de rangement pour la vaisselle soit tous à proximité, et restent près de
la table. Cette zone sera donc près de la fenêtre et sur le côté adjacent
de l’ilot. On pourra passer les plats sales directement sur le comptoir
de ce côté de l’ilot. Puis, dès que la vaisselle est propre, hop de
retour dans les tiroirs en face des lave-vaisselles.
Zone Barista
Finalement, le bonhomme
aura vraiment son espace réservé. Il aura un coin barista. Nous avons
installé cette zone près de l’évier, et à proximité du salon et de la table à manger.
Initialement, nous voulions intégrer cette section dans un meuble d’armoire
avec des « Pocket Doors ». Si vous regardez des photos d’inspiration
américaines, on y retrouve couramment ce concept. Cependant, avoir une fiche
électrique dans une armoire fermée est un risque de feu. Anciennement, les
réglementations québécoises permettaient ce type d’installation avec une
automatisation de fermeture électrique. Depuis
2 ans, la réglementation du Québec est devenue encore plus stricte : on ne
peut plus mettre de fiche électrique dans un meuble fermé, même avec une
automatisation de la fermeture de l’électricité. Évelyne nous a alors
suggéré de plutôt faire une ouverture dans l’armoire, et je la trouve très joli
avec le rappel du brun de l’ilot!
Zone gestion familiale
Petits extras:
-
Emplacement pour écran : vous remarquerez une alcôve à gauche du
frigo. L’idée est de mettre un écran à commande vocale (type Alexa) pour afficher
les recettes de cuisine
-
Les bancs de l’îlot seront des tiroirs de rangement
-
Lavabo d’appoint près du frigo
-
Pot filler: Le Bonhomme doute encore de l’utilité de cet élément,
mais bon, la quasi-totalité des cuisines similaires à la nôtre l’ont. On vous
redonne des nouvelles!
-
Garde-manger: Il y aura un walk-in garde-manger/une arrière-cuisine. J’en parlerai davantage dans un autre article
